深圳炭舍餐廳 輕工業風格與復古元素的混搭

這是一家位于深圳市福田區下沙KKONE購物中心內“碳燒味”十足的干鍋餐廳——炭舍,由國內著名餐飲空間設計大師王錕主持設計。

以下內容由設計師提供:

炭舍,是一個堅持傳統風味與現代工藝相結合的干鍋餐廳,本案以天府之國四川的地域風情、人文特色和建筑精髓為氣質導向,設計師利用現代穩重手法,結合材料及工藝,將川式建筑中常見的穿斗式屋架造型簡化為隔斷框架運用于餐廳中,使得平面布局靈活,空間變化有序。另外,本案延續了炭舍以往的輕工業風,大量使用氣質冷硬的黑色鋼架,并用顏色活潑的水彩畫來軟化鋼板的冷酷氣息,營造出休閑懷舊的用餐空間。

 

 

四川古建筑文化根植于當地的地形特征,形成一種獨特而又完整的建筑體系,派生出豐富多彩的地方特色。本案將傳統川式屋架簡化后制成隔斷,在餐廳內搭建出一個框架,空間大、中、小結合,層次豐富,并使之完成了屋頂高低配合的視覺效果,其上還用白色線條繪了簡筆山川、民居畫,意趣十足。

 

 

建筑文化中的磚、瓦同樣在本案找到了現代化的新形式,設計師將古舊瓦片壘起,砌成一面整齊瓦片墻,有規則的波動弧度,讓人渾似看到了海浪波紋。

 

 

另有鋼瓦不規則地在鏤空鋼架上,或正或反的無序排列,搭起來一面屏風隔斷,看起來開敞卻外實內虛。磚塊則以凹凸不平的形態鋪出來一小面墻,卡在半私密區不同卡座之間,無論是磚塊紋路還是墻面凹凸,都呈現出懷舊復古的川式風格。

 

 

從主色調還是從主要用材來看,本案延續了炭舍以往的輕工業風,鋼板隔斷遍布,形似古舊打水吊桶的鐵皮吊燈,粗糙的做舊水泥墻面……

 

 

要說工業風和輕工業風的微妙區別,大概就在于輕工業風必然有工業風元素,卻又不局限于展示這種硬朗和粗糙,它還想盡可能的多彩和有趣。本案中有一款縮小版油桶形吊燈,其外觀涂滿了五顏六色的涂鴉噴繪,充滿年輕活力。

 

 

本案深度挖掘四川人文特色,以水彩畫的形式呈現濃墨重彩的川式亮點。設計師選擇了聞名中外的川劇變臉藝術作為載體,在鋼板墻面繪上兩張川劇人物的臉譜,其靈動神態為空間注入一絲浪漫主義氣息。

 

 

將視線從臉譜上挪開,我們看見樂器、鑰匙、白馬、書籍、信箋等有西式浪漫主義的水彩符號,魔幻又有趣。餐座旁邊的墻面上亦擺上了川劇角色的小像,傳統文藝讓空間的懷舊氣息更濃。

 

 

 

 

鮮艷的水彩除了演繹川劇,還有神態各異的水果蔬菜,進一步帶動餐廳活力。

 

 

 

 

 

 

 

項目名稱:炭舍(深圳下沙濱河時代大廈店)

設計師:王錕、劉進、劉月松

設計單位:深圳市藝鼎裝飾設計有限公司

用材:定制鋼瓦、藝術泥、鋼材、木板等

地點:深圳市福田區下沙KKONE購物中心

面積: 639㎡

 

 

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